Citylife-Solingen

[Nini]

Zutaten für 4 Portionen:

5 EL Mehl
2 Bd Frühlingszwiebeln
1 kg Hähnchenbrustfilet (L)
5 EL Öl
4 El. Curry
2 l Hühnerbrühe
1 Becher Creme fraiche (ich nehme Cremafine)
1 Becher Sahne (ich nehme 1 Flasche Cremafine)
Knoblauch

Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten. Curry und Mehl mischen über das Fleisch geben und kurz anschwitzen lassen. Mit der Brühe auffüllen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer's was schärfer mag, gibt noch ein Chilli-Flocken dazu (hmmmmmmm, lecker!). Creme fraiche und Sahne zugeben und köcheln lassen. Dann die Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit Knoblauch nach belieben nachwürzen.

Ich geben auch gerne noch ein paar Glasnudeln dazu.

Sehr lecker!